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致病性大肠埃希氏菌可产生两种肠毒素一种是耐热肠毒素另一种是不耐热肠毒素其英文缩写分别为（）。
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致病性大肠埃希氏菌可产生两种肠毒素一种是耐热肠毒素另一种是不耐热肠毒素其英文缩写分别为（）。
A.LT
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正确答案：AB
Tag：
毒素
热肠
致病性
时间：2024-12-12 10:15:18
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蛋白质测定消化时，凯氏烧瓶应（）放在电炉上进行消化
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水俣病是因为误食（）引起的。它的毒性最大的化合物是甲基汞。
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在测定酸价时，所使用的混合溶剂石油醚与无水乙醇的比例为（）
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在对食品生产环境的空气质量进行卫生评价时通常以检测其中的（）和（）作为指标来评定空气的清洁程度。
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黄曲霉最适生长温度是37℃左右，而产毒的适宜温度是28℃-32℃。
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葡萄球菌的培养条件是营养要求较高，在普通培养基上生长不良。
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禽蛋中常污染的微生物为（）。
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取一洁净的称量瓶在干燥箱中干燥至恒重后称得重量为3.1200g，准确称取全脂乳2.0008g放入称量瓶中，置于105℃的干燥箱内干燥至恒重，称得质量为4.8250g，则全脂乳粉的水分含量为（）
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测定牛奶中脂肪含量的常规方法是（）。
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为探证某食品中是否含有铜离子，应配制下面的（）试剂。
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使用重金属盐沉淀蛋白质时，其等电点要高于蛋白质的等电点。
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索氏提取器主要由（）、提脂管和提脂烧瓶三部分构成。
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葡萄糖在浓硫酸的作用下能生成羟甲基呋喃甲醛，再与蒽酮作用生成一种的化合物，在（）波长下有最大吸收。
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乳品质量安全的第一责任主体者有（）
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通过测定还原糖进行淀粉定量的方法根据水解方法的不同分为（）、酶水解法。
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常见的有毒元素有（）、（）、铅、砷等。
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生产消毒牛乳时，最主要的操作过程为（）
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食品细菌包括（）、（）和非致病菌，这些细菌往往与食品出现特异颜色、气味、荧光、磷光以及致病性有关。
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牛乳中脂肪含量一般为（）
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生鲜乳运输车辆只能用于运送生鲜乳和饮用水，不得运输其他物品。
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自然界中微生物污染食品的主要途径是内源性污染。