首页
制作水果冻时宜选用（）作为凝胶剂。
精华吧
→
答案
→
博览群书
制作水果冻时宜选用（）作为凝胶剂。
A、蛋白胨
B、果胶
C、鱼胶
D、明胶
正确答案：B
Tag：
鱼胶
蛋白胨
果胶
时间：2024-09-16 20:00:15
上一篇：
中餐烹调中通常选用（）来做料酒使用。
下一篇：
生物膨松剂为（）。
相关答案
1.
调制热菜酸辣味的辣味调味原料是（）。
2.
在制作挂霜、拔丝菜品时多选用（）。
3.
纯度较高的大晶体的白砂糖的再制品是（）。
4.
调制酱香味的主要调味料是（）。
5.
在制作泥茸时，加入少量的（）能提高蛋白质的水化作用，使其粘性提高。
6.
烹制菜点时应选用（）。
7.
下列不属于烹的作用的是（）。
8.
蒸发冷却空调系统中空气蒸发冷却器，可分为直接蒸发冷却器和间接蒸发冷却器。（）
9.
经间接蒸发冷却系统处理过的空气温度降低，但湿度不变。（）
10.
我国原产兰科植物（）
热门答案
1.
“凌波仙子”指的是（）
2.
红树林人工造林中，高密度的种植会降低红树的成活率。（）
3.
红树林的生长需要相应的立地条件，波浪掩护条件控制红树林的沿岸分布，潮汐浸淹程度控制红树林在潮滩上的横向分布。（）
4.
红树植物具有多种多样的根系，其中板根包括哪两种类型？（）
5.
就现有生态系统的而言，红树林是开放程度最高的生态系统。（）
6.
红树植物吸收水分的能力主要通过以下那个方式来实现？（）
7.
据报道，我国真红树植物有（）种，主要建群种类，是红树科的木榄、海莲、秋茄等，其次是海桑科的海桑等。
8.
近年来，国际上对药用红树植物的化学成分及药理研究表明：红树植物活性物质，具有抗（）等活性。
9.
红树林的功能包括（）。
10.
红树林的直接经济价值（）。