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烹制菜点时应选用()。
A、精盐
B、原盐
C、粗盐
D、洗涤盐
正确答案:A
Tag:
原盐
精盐
时间:2024-09-16 20:00:07
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下列不属于烹的作用的是()。
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在制作泥茸时,加入少量的()能提高蛋白质的水化作用,使其粘性提高。
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