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()是由细粒的白砂糖加适量的转化糖浆加工制成的。
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综合知识
()是由细粒的白砂糖加适量的转化糖浆加工制成的。
A、饴糖
B、糖粉
C、葡萄糖浆
D、绵白糖
正确答案:D
Tag:
西式面点师初级
糖浆
绵白糖
时间:2024-08-10 10:29:01
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()是转炉的英文名称。
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()是指面坯中的油脂从水面皮层溢出。
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()是指精炼的动、植物油脂、氢化油或这些油脂的混合物,经混合、冷却、塑化而加工出来的具有可塑性、乳化性等加工性能的固态或流动性的油脂产品。
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勺子的英文意思为()。
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()是在被加工的坯料表面划裂口,并不切断它的造型方法。
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使用耐热玻璃烤盘烘烤清蛋糕制品所需要的烘烤温度()。
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