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维生素的日常摄入量若保持在安全摄人范围内，则发生缺乏和中毒的危险性都很小。（）
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综合知识
维生素的日常摄入量若保持在安全摄人范围内，则发生缺乏和中毒的危险性都很小。（）
A.正确
B.错误
正确答案：A
Tag：
三级营养师
范围内
危险性
时间：2024-07-29 18:15:04
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人体所需的营养素有蛋白质、脂类、碳水化合物和维生素共四大类。（）
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营养素的功能主要指提供能量、促进生长与组织的修复、调节生理功能三项。（）
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营养素是机体为了维持生存、生长发育、体力活动和健康以食物的形式摄入的一些需要的物质。（）
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硒的RNI为50μg／d，适用于18岁以上者。（）
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硒中毒者头发脱落，指甲变形，严重者可导致死亡。（）
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锌对蛋白质合成和代谢的调节还表现在对机体免疫功能的调节。（）
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成人碘的可耐受最高摄入量是800μg。（）
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陆地食物中动物性食物的含碘量相当于植物性食物。（）
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TSH（促甲状腺素）是由甲状腺分泌的，受体内血浆甲状腺激素浓度反馈的影响。（）
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侏儒症的主要原因是由于体内碘过剩。（）
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血红素铁和非血红素铁吸收均不受机体铁储存量的影响。（）
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蔬菜中也含有一定量的铁，且利用率也高。（）
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粮谷和蔬菜中的植酸盐、草酸盐以及茶叶和咖啡中的多酚类物质不会影响铁的吸收。（）
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铁的膳食参考摄入量成人男子AI值为20mg／d。女子AI值为15mg／d。（）
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脂类在血液中的转运以及药物在肝脏的解毒与铁无关。（）
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当人体感染时，过量的铁可促进细菌生长。（）
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钾为人体的重要阳离子之一，成年女性体内钾总量略高于男性。（）
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镁可激活多种酶的活性．抑制钾／钙通道，维护骨骼生长和神经肌肉的兴奋性，维护胃肠道的功能。（）
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钙不参与血凝过程，不恩有激活凝血酶原使之变成凝血酶的作用。（）
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每日膳食需要量都在100m9以下的，称为常量元素，有钙、镁、钾、钠、磷、氯共六种。（）
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GI高的食物在胃肠内停留时间短，释放快，血糖浓度波动小。（）
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USFA包括MUFA和PUFA。（）