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小麦中的麦谷蛋白，玉米中的谷蛋白属于（）。
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综合知识
小麦中的麦谷蛋白，玉米中的谷蛋白属于（）。
A.完全蛋白
B.半完全蛋白
C.不完全蛋白
D.球状蛋白
正确答案：A
Tag：
三级营养师
蛋白
球状
时间：2024-07-29 17:31:41
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根据蛋白质中的必需氨基酸含量，以含量最少的（）为1，计算出的其他氨基酸的相应比值。
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为保证学龄前儿童碘的摄入量达到RNI，除必须食用碘强化盐外，每周最好还应安排（）次海产品。
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对肌肉神经兴奋和抑制作用相同又有拮抗作用的矿物质是（）。
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2000年制定的成年男子锌推荐摄入量为（）mg／d。
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根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成人每日碘的推荐摄入量是（）μg。
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“克汀病”是由于母亲在妊娠期缺乏（）的摄入而造成的。
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下列食物中维生素E含量丰富的是（）。
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根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成人每日维生素A的推荐摄入量是（）μgRE。
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正常人每日水的来源和排出处于动态平衡，水的来源每日应维持在（）ml。
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失水时表现为神志恍惚、尿少、尿比重降低，属于（）。
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下列维生素是葡萄糖耐量因子的组成成分的有（）。