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在酱油中，氨基酸是蛋白质的最终分解产物，原料中的蛋白质经过（）体内蛋白酶的作用，分解成多种氨基酸（可达18种之多）。
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在酱油中，氨基酸是蛋白质的最终分解产物，原料中的蛋白质经过（）体内蛋白酶的作用，分解成多种氨基酸（可达18种之多）。
A、细菌
B、霉菌
C、真菌
D、酵母
正确答案：霉菌
Tag：
霉菌
氨基酸
蛋白质
时间：2024-05-29 10:24:57
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限制氨基酸是指（）。
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酱油中的游离氨基酸有18种，其中（）占比最多，这两种氨基酸含量越高，酱油的鲜味越强。
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下列哪种氨基酸必须由食物提供（）。
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酱油中氨基酸态氮最低含量不得小于0.4g/100ml，铵盐的含量不得超过其氨基酸态氮含量的（）。
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甲悋悏向乙悋悏购买了一批总悈款100悎元的建筑材悌，甲悋悏支付了60悎元，约定其余的40悎元在3个月内付清。后甲悋悏将一台悈值30悎元的施工设备交由乙悋悏代为保管。3个月后，几经催告，甲悋悏仍未支付乙悋悏40悎元材悌款。则甲悋悏要求提悍该设备时，乙悋悏可以将该设备留置以担保材悌款债权的实悊。（）
4.
利用甲醛值法测定酱油中氨基酸态氮的含量时，先用氢氧化钠标准溶液滴定至pH=8.2时，加入一定体积的甲醛溶液，再用氢氧化钠标准溶液滴定至pH=（）为滴定终点。
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两种生物生活在一起，一方受益，另一方既不受益也不受害的关系称
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人体感染旋毛虫时，成虫寄生于宿主小肠，幼虫寄生于宿主肌肉，人是（）
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人可因吃生鱼而感染肝吸虫，人是（）
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两种生物生活在一起，一方受益，另一方受害的关系称
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酸度计中，斜率调节旋钮的作用是（）。
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起泡葡萄酒的起泡来自哪里（）
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红、白葡萄酒工艺最大的区别之一是（）
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为了实现发展目标而制定具体规划，表明企业在每个发展阶段的居然目标、工作任务和实施路径，这指的是（）
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