面粉中蛋白质的性能是形成各类点心制品工艺原理的主要原因之一。
面粉中蛋白质的性能是形成各类点心制品工艺原理的主要原因之一。
A、正确
B、错误
正确答案：A
Tag：中式面点师职业技能竞赛 面粉 蛋白质
时间：2024-03-29 09:37:58