第二章测试

1、生的大柿子中有很多鞣酸

A、正确

B、错误

正确答案：A

2、对海鲜、豆制品等食物过敏常出现

A、恶心

B、腹泻

C、皮肤发红

D、失眠

E、抽搐

正确答案：ABC

3、海产品中所含的绝大部分（）都是稳定的

A、有机砷

B、无机砷

C、有机盐

D、无机盐

正确答案：A

4、豆浆煮熟食用的目的是

A、保留胰蛋白酶活性

B、破坏蛋白酶抑制物的活性

C、破坏氨基酸活性

D、保留氨基酸活性

正确答案：B

5、过敏的症状是相似的，引起每个人的过敏原也是相同的

A、正确

B、错误

正确答案：B

6、生活中常见的过敏性物质有

A、食物

B、药物

C、花粉

D、冷空气

E、日光

正确答案：ABCDE

7、导致过敏的物质我们称之为

A、病原菌

B、过敏原

C、抗原

D、抗体

正确答案：B

8、在我国（）是引发过敏性休克最多的食物

A、花生

B、芒果

C、菠萝

D、小麦

正确答案：D

9、大豆中含有一些

A、胰蛋白酶

B、胰蛋白酶抑制物

C、矿物质

D、氨基酸

正确答案：B

10、食物过敏的罪魁祸首是食物中的

A、碳水化合物

B、蛋白质

C、脂肪

D、维生素

正确答案：B

11、皮肤、消化道、口咽部、鼻子是人体免疫的第一道防

A、正确

B、错误

正确答案：A

12、哪些信号提示人体过敏了

A、黑眼圈

B、鼻子痒

C、皮肤痒

D、感到疲倦

正确答案：ABCD

13、以下哪个疾病属于过敏性疾病

A、感冒

B、荨麻疹

C、腹泻

D、高血压

正确答案：B

14、过敏属于（）系统疾病

A、消化系统

B、神经系统

C、免疫系统

D、呼吸系统

正确答案：C

15、我国过敏症已经是第（）大慢性疾病？

A、六

B、四

C、三

D、二

正确答案：A