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下列哪种试剂可使蛋白质的二硫键打开？（）
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下列哪种试剂可使蛋白质的二硫键打开？（）
A.溴化氰
B.2，4-二硝基氟苯
C.β-巯基乙醇
D.碘乙酸
正确答案：C
Tag：
食品生物化学
巯基
乙酸
时间：2024-01-25 11:48:02
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