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试论述食品加工过程中的有毒产物种类及毒性
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试论述食品加工过程中的有毒产物种类及毒性
正确答案：3，4-苯比芘|致癌性|美拉德反应产物|致突变性|杂环胺|硝酸盐|亚硝酸盐|甲状腺肿|N-亚硝胺|致畸性
Tag：
食品毒理学
拉德
产物
时间：2024-01-20 19:58:18
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