中国菜肴的特点有哪些?


中国菜肴的特点有哪些?

A.历史悠久

B.烹饪美感构成主要分为色、香、味、形、质、意

C.选料讲究,配料巧妙

D.菜肴品种丰富

正确答案:历史悠久;烹饪美感构成主要分为色、香、味、形、质、意;选料讲究,配料巧妙;菜肴品种丰富


Tag:中餐服务与管理 菜肴 选料 时间:2024-01-05 21:20:27