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化学消化主要发生在哪一个器官？（）
A.小肠
B.胃
C.口腔
D.大肠
正确答案：小肠
Tag：
舌尖上的营养与健康
小肠
大肠
时间：2023-12-26 10:15:47
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下列哪种不属于白细胞？（）
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哪种营养素经过大肠基本不被吸收？（）
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T细胞是能“读出”和“记忆”化学信息的免疫细胞，以便能确认将来的入侵者。（）
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神经系统发送信息给腺体，告诉它们去做什么。（）
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激素（）
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血液携带着由食物中吸收的营养素（）
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围绕组织的细胞循环之后，所有的细胞外液（）
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每个基因都是指导一个或多个身体器官生成的蓝图。（）
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川菜调味多变，菜式多样，口味清鲜、醇浓并重，有干香辣（用干辣椒调味）、酥香辣（用糊辣壳调味）、油香辣（用胡椒调味）、芳香辣（用葱姜蒜调味）、甜香辣（配圆葱调味）、酱香辣（用郫县豆瓣或元红豆瓣调味）等十种不同辣味。（）
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火腿炖甲鱼是浙菜的代表菜。（）
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闽菜发源于福州，以福州菜为基础，后来又融合了闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五个地方的风味。（）
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徽菜追求清淡、追求鲜嫩、追求本味，符合现代营养学的要求，是一种科学的饮食文化。（）
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鲁菜十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。鲁菜的营养也都在高汤上。以汤调味是鲁菜较显著的烹饪特色。（）
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以下属于浙菜代表菜的有（）
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以下属于川菜代表菜的有（）
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刀工见长、选料考究，指的是（）。
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（）在华北、东北和津京地区民间广为流传，影响很大，成为各大菜系之首。
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蒸菜是各种烹饪方法中最能保持原料营养成分和口味的方法之一，大量使用鱼类和蒸法也成为（）营养的重要保证。
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我们喝骨头汤的时候，同时加点醋，可以帮助骨头中的钙质更好地溶解出来。（）
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料酒不但有良好的风味和滋味，而且营养丰富，富含氨基酸，是人们烹饪首选的调味品。（）
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盐的咸味，能刺激人的味觉，增加口腔唾液分泌，从而增进食欲和提高食物消化率。（）
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人工合成醋是指用食用醋酸，添加水、酸味剂、调味料，香辛料、食用色素勾兑而成的醋。（）