C.pH 6.5～8

D.pH 8～10

正确答案：pH 6.5～8

6、酶的合成与细胞生长同步进行， 生长进入平衡期后，酶又延续合成一段时间，该产酶模式称为滞后合成型。

A.正确

B.错误

正确答案：错误

7、滞后合成型模式的特点是酶的合成不受分解代谢物或产物的阻遏；酶所对应的mRNA相当稳定。

A.正确

B.错误

正确答案：正确

8、表面活性剂可以与细胞膜相互作用，增加膜通透性，利于胞外酶分泌。

A.正确

B.错误

正确答案：正确

9、保藏的菌种用于发酵生产之前，需经过细胞活化，恢复生命活性。

A.正确

B.错误

正确答案：正确

10、影响酶生物合成模式的一般规律为

A.mRNA稳定性好，细胞停止生长后继续合成对应的酶。

B.mRNA稳定性差，酶的合成随着细胞停止生长而终止

C.受某些物质阻遏的，需在细胞生长一段时间或在平衡期后（解除阻遏），开始合成酶。

D.不受某些物质阻遏的，酶的合成随着细胞生长而同步增长。

正确答案：mRNA稳定性好，细胞停止生长后继续合成对应的酶。；mRNA稳定性差，酶的合成随着细胞停止生长而终止；受某些物质阻遏的，需在细胞生长一段时间或在平衡期后（解除阻遏），开始合成酶。；不受某些物质阻遏的，酶的合成随着细胞生长而同步增长。

第三章单元测试

1、下列关于酶的提取与分离纯化过程说法不正确的一项是

A.酶的提取过程中，酶抽提液的pH值应接近酶蛋白的等电点

B.酶的提取通常在低温下进行，提纯时间应尽可能短

C.酶的纯化过程中，可采用一系列提纯蛋白质的方法

D.酶与底物、酶与竞争性抑制剂、酶与辅酶之间都是互配的分子对，在酶的亲和层析分离中，可把分子对中的任何一方作为固定相

正确答案：酶的提取过程中，酶抽提液的pH值应接近酶蛋白的等电点

2、以下关于凝胶过滤柱色谱洗脱的说法中，正确的一项是

A.分配系数大的组分先流出

B.分配系数不可能大于1

C.流出顺序与分配系数无关

D.分配系数差别越大，分离效果越好

正确答案：分配系数差别越大，分离效果越好

3、超滤膜截留颗粒的直径范围是

A.10～200 μm

B.0.02～10 μm

C.0.001～0.02 μm

D.0.0001～0.001 μm

正确答案：0.001～0.02 μm

4、色谱分离次序是非常重要的，一个合理组合的色谱次序能够克服某些缺点，如经过盐析后的液体，不适宜于

A.凝胶层析

B.疏水层析

C.离子交换层析

D.任何层析

正确答案：离子交换层析

5、关于膜分离的方法，下面说法正确的是

A.微滤是一种静态过滤，随过滤时间延长，膜面上截流沉积不溶物逐渐减少

B.超滤由泵提供推动力，使用的是切向流操作

C.反渗透不需要外加推动力，它利用浓度差就可以实现分离

D.微滤可以截留<20 nm的物质

正确答案：超滤由泵提供推动力，使用的是切向流操作

6、关于发酵液预处理中加入反应剂描述正确的是

A.反应剂和某些可溶性盐类发生反应生成不溶性沉淀