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蛋白质变性时：
A.肽键断裂
B.一级结构发生改变
C.普遍发生沉淀
D.生物学功能可能增减
E.次级键和二硫键断裂(正确答案)
Tag：
生物化学知识竞赛
发生
次级
时间：2023-09-10 11:26:30
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蛋白质溶液的稳定因素是：
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蛋白质变性后会产生的结果是：
相关答案
1.
在具有四级结构的蛋白质分子中，每个具有三级结构的多肽链是：
2.
α－螺旋每上升一圈相当于氨基酸残基的个数是：
3.
稳定蛋白质二级结构的化学键主要是：
4.
蛋白质的一级结构是指下面的哪一种情况？
5.
蛋白质分子中的肽键是：
6.
下列哪种氨基酸属于碱性氨基酸？
7.
组成人体蛋白质的氨基酸（除甘氨酸外）均为：
8.
生物化学知识竞赛题库及答案（100题）
9.
下班时间不穿酒店配发的制服、工鞋、头花、领结、工号牌。
10.
工作时间内可以佩婚戒。
热门答案
1.
服务员在岗只穿工装、工鞋、头花、领结。
2.
服务员下班可化浓妆。
3.
服务员上班前应化淡妆。
4.
服务员不可以脱岗、但可以串岗。
5.
在做客房卫生时、拾到客人遗留物、首先放在工作车上就不管了。
6.
100—1=0、是指一个环节、一个人的身上出现了劣质服务、其他所有岗位的优质服务和员工的辛勤劳动都将白白地付之东流、良好的酒店形象在客人的印象中不复存在。
7.
受客人表扬、在工作时间哼一曲歌也是正常的。
8.
工号牌应佩戴在右胸上方、佩戴保持直线水平、不能歪斜。
9.
因时间很紧、进客人房间不敲门也是难免的。
10.
顾客对饭店服务的满意程度是衡量饭店服务的质量标准。