下列哪项为餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的关键控制点（）
下列哪项为餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的关键控制点（）
A.避免熟食品在加工、贮存中受到各种病原菌污染(正确答案)
B.控制好食品的加热温度和熟食品的贮存温度(正确答案)
C.控制好熟食的存放时间，尽量当餐食用(正确答案)
D.食品的加工量与加工条件相吻合，防止超过加工场所的承受能力加工(正确答案)
Tag：餐饮食品安全知识竞赛 加工 熟食
时间：2023-09-10 09:57:48