畜肉从新鲜至腐败要经过僵直、后熟、自溶和腐败四个过程。
畜肉从新鲜至腐败要经过僵直、后熟、自溶和腐败四个过程。
A.正确
B.错误
正确答案：A
Tag：中式面点师初级理论知识竞赛
时间：2023-06-25 16:39:37