首页
下列色素类物质能溶于水的是（）
精华吧
→
答案
→
其它知识竞赛
下列色素类物质能溶于水的是（）
A.叶绿素
B.胡萝卜素
C.番茄红素
D.花青素
正确答案：A
Tag：
花青素
叶绿素
胡萝卜素
时间：2023-02-16 21:22:23
上一篇：
果蔬中有收敛性涩味且对制品风味具有重要作用的物质（）
下一篇：
果脯蜜饯含糖量一般是（）
相关答案
1.
下列不是植物原料中的天然有毒物质的是（）
2.
下列关于植物原料中天然毒素说法正确的是（）
3.
下列关于果蔬及其制品色泽变化不正确的是（）
4.
果蔬的酸味是由（）决定的
5.
果蔬中有机酸含量通常以果实中含量最多的一种有机酸表示，如柑橘以柠檬酸表示，葡萄以何种有机酸表示（）
6.
果蔬在储藏过程中（）含量变化不大，而且多以弱碱性有机酸盐的形式存在
7.
原料的硬化处理是为了提高果肉的硬度，增加耐煮性，防止软烂，下列不属于硬化剂的是（）
8.
（）多用于蔬菜和某些水果冷冻、干燥或罐藏前的一种前处理工序
9.
米氏常数Km可以用来度量（）
10.
下列关于酶活性部位的描述，哪一项是错误的？
热门答案
1.
某上市公司2018年度归属于普通股股东的净利润为000万元。2017年末的股本为8000万股，2018年2月8日，经公司2017年度股东大会决议，以截止2017年末公司总股本为基础，向全体股东每10股送红股10股，工商注册登记变更完成后公司总股本变为000万股。2018年11月30日发行新股9000万股。则该上市公式基本每股收益为（）。
2.
公司是一个上市公司，该公司当年净利润1760万元，发行在外的普通股为2200万股，A公司每股收益为（）。
3.
下列指标（）是由当期数额/上期数额*100%来计算的。
4.
（），该指标越高，表明企业一定时期内资本积累规模扩张的速度越快。
5.
某公司2018年初所有者权益为1.50亿元，2018年末所有者权益为1.65亿元。该公司2017年的资本积累率是（）。
6.
酶催化的反应与无催化剂的反应相比，在于酶能够（）
7.
下面关于酶的描述，哪一项不正确？
8.
下列关于DNA分子组成的叙述，哪一项是正确的？
9.
一减速器传动装置由带传动、链传动和齿轮传动组成，以下布置方案最好。
10.
一对钢制齿轮与一对铸铁齿轮的尺寸参数完全相同，在相同载荷作用下，钢制齿轮具有较大的齿面接触应力，这是由于钢材具有（）。