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延滞期和平稳期微生物的生长速率常数都为零。（）
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延滞期和平稳期微生物的生长速率常数都为零。（）
A.正确
B.错误
正确答案：A
Tag：
普通微生物学
常数
微生物
时间：2022-04-18 21:17:04
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稳定期是以生产菌体或与菌体生长相平行的代谢产物如单细胞蛋白(SCP)、乳酸等为目的的发酵生产最佳收获期。（）
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在发酵行业连续加压蒸汽灭菌法又称连消法。（）
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微生物在最适生长温度范围时代时就短，比生长速率最小。（）
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微生物的最适温度≠生长得率的培养温度≠发酵速率或累积代谢产物最高的培养温度≠累积某一代谢产物最高时的培养温度。（）
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微生物的最适温度是一切生理过程的最适温度。（）
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通过控制食物、粮食中的活度水可抑制部分微生物生长。（）
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通常一种化合物在某一浓度下是杀菌剂，而在更低的浓度下是抑菌剂。（）
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虽然嗜酸和嗜碱微生物在极端酸、碱条件下正常生长，但是其细胞内的pH总是维持在7左右。（）
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实验中绘制单细胞微生物典型生长曲线需要采用封闭系统培养。（）
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培养厌氧菌除需要特殊的培养装置外，还需要在培养基内加适当的还原剂以降低氧化还原势。（）
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牛奶、啤酒、果酒或酱油等不宜进行高温灭菌的液态风味食品或调料常采用巴氏低温消毒法。（）
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连续培养的目的是使微生物始终保持在最高生长速度。（）
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利用特殊染色如荧光染色可以利用血球计数板分别计数出样品微生物死菌与活菌的数量。（）
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利用某种理化因素如低温、缺氧、干燥、高渗、高酸度、高醇度、加防腐剂等抑制霉腐微生物的生长繁殖的措施称为防腐。（）
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酒精的浓度越高，杀菌能力越强。（）
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接种工具、镊子等的灭菌通常采用高压蒸汽灭菌法。（）
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活菌计数法根据活菌在液体培养基中会使其变浊或在固体培养基上(内)形成菌落的原理设计的。（）
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恒化培养法可以通过控制某一种限制性营养物浓度，达到微生物的最高生长速率正好与恒速加入的新鲜培养基流速相平衡。（）
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分子氧对专性厌氧微生物的抑制和制死作用是因为这些微生物内缺乏过氧化氢酶。（）
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分批培养时，细菌首先经历一个适应期，此期间细胞处于代谢活动的低潮，所以细胞数目并不增加。（）
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凡是影响微生物生长速率的营养成分均称为生长限制因子。（）
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发酵培养基与种子培养基成分差别越大，延滞期越短。（）