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茶叶有较好的抗氧化活性，这与茶所含的（）等成分有关。
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茶叶有较好的抗氧化活性，这与茶所含的（）等成分有关。
A.茶多酚
B.茶多糖
C.维生素C
D.锌
E.氟
正确答案：茶多酚；茶多糖；维生素C；锌
Tag：
茶叶营养与功能
多糖
维生素
时间：2022-01-27 21:07:36
上一篇：
（）饮后有通气和胃的作用，适宜于胃功能较弱的老年人饮用。
下一篇：
茶多酚及其氧化产物的抗癌作用机理主要有（）。
相关答案
1.
（）有美容养颜、调经止痛的功效，但虚火旺盛者不宜饮用。
2.
（）性微寒，容易刺激肠胃，属于寒凉性体质的人或疾病患者（虚寒、内寒、胃寒）应少饮或不饮。
3.
“茶为万病之药”，这是我国古代医药学家（）对茶的多种保健功能的高度评价。
4.
目前市面上流行的伽马茶具有很好的降血压功效。
5.
喝茶能使人心情舒畅，与茶所含的茶氨酸有关。
6.
茶叶中的糖类多以膳食纤维的形式存在，有低热量饮料之称，适合于糖尿病和其他忌糖患者饮用。
7.
茶红素是红茶汤色“亮”的主要成分，是红茶滋味强度和鲜度的重要成分，也是形成茶汤“金圈”的主要物质。
8.
研究报道咖啡碱主要具有（）的保健功能。
9.
茶氨酸具有下面（）的保健功能。
10.
下面关于茶叶氟叙述正确的是（）。
热门答案
1.
茶叶所含的重要滋味物质主要有（）。
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茶叶中含有丰富的维生素A原，不同茶类含量高低一般是（）。
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γ-氨基丁酸不具有下面（）的保健功能。
4.
一般（）中维生素C的含量更丰富。
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茶叶中（）元素含量较高，可与紫菜、海带中的含量相媲美。
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（）是茶叶水溶性黄色素的主体物质，是绿茶汤色的重要组分。
7.
白茶属轻发酵茶，其基本加工工艺过程为萎凋、晒干或烘干。
8.
乌龙茶是一种半发酵茶，采用特殊的萎凋和杀青工艺加工而成。
9.
按照加工工艺和产品特性，可将我国茶叶产品分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶、花茶和再加工茶。
10.
唐代时期，长江中下游地区成为中国茶叶生产和技术中心。