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发芽马铃薯引起中毒的主要原因是含有（）。
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发芽马铃薯引起中毒的主要原因是含有（）。
A.秋水仙素
B.龙葵素
C.植物凝集素
D.金雀异黄酮
正确答案：龙葵素
Tag：
营养与健康讲座
异黄酮
马铃薯
时间：2022-01-15 13:05:08
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（）是沙门氏菌食物中毒的好发食品。
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（）不是发展中国家膳食结构的特点。
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（）是禽蛋污染霉菌而引起的腐败变质。
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（）是符合《中华人民共和国食品卫生法》规定的行为。
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（）是允许销售和加工的水产品。
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（）不是粮谷类的主要卫生问题。
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食品中检出大肠菌群表明食品可能（）。
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（）可用挥发性盐基总氮（TVBN）作为食品腐败鉴定的化学指标。
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不是微波加热特点的（）。
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营养强化的目的不包括（）。
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