首页
（）可用挥发性盐基总氮（TVBN）作为食品腐败鉴定的化学指标。
精华吧
→
答案
→
慕课
→
未分类
（）可用挥发性盐基总氮（TVBN）作为食品腐败鉴定的化学指标。
A.水果类
B.蔬菜类
C.海产品类
D.粮谷类
正确答案：海产品类
Tag：
营养与健康讲座
海产
品类
时间：2022-01-15 13:05:02
上一篇：
不是微波加热特点的（）。
下一篇：
食品中检出大肠菌群表明食品可能（）。
相关答案
1.
营养强化的目的不包括（）。
2.
生鸡蛋清中含有（）等抗营养成分，故鸡蛋不宜生食。
3.
畜肉类的脂肪主要由（）组成。
4.
以下食物中，维生素C含量最高的是（）。
5.
不符合蔬菜合理加工烹调原则的是（）。
6.
大豆蛋白质中含量较低的氨基酸是（）。
7.
不能减少大米淘洗中营养素损失的方法是（）。
8.
大米经过一般淘洗，维生素中（）损失最大。
9.
适当喝些含乳酸菌的乳制品有助于肠道菌群的养护。
10.
肠道菌群失调可引发女性青春痘、黑斑的产生。
热门答案
1.
在日常生活中，我们应减少饮用可乐、浓茶、浓咖啡，尽量避免高盐、高脂肪的膳食。
2.
健康的骨骼就像一座框架完整的房子，是成骨细胞和破骨细胞的动态协调过程。
3.
严格按照国家标准使用食品添加剂，是不会对人体健康产生影响的。
4.
生物性食品污染是所有食品安全质量问题中影响范围最大的。
5.
食品质量的安全是食品安全的根本问题。
6.
氯霉素等抗生素是造成虾、蟹、鱼等水产品质量下降的主要原因之一。
7.
烹调后的半生蔬菜口感好、色泽好，因此营养价值高，我们可以多吃。
8.
发芽的马铃薯芽眼可产生龙葵素，引起人食物中毒。
9.
决定肠道健康最重要的两个因素是（）
10.
根据食品种植和养殖过程中的规范化管理模式，食品可分成（）