一般情况下,肉品是否新鲜可以通过指压方法进行判断,具有下列特点表明是新鲜肉()。
一般情况下,肉品是否新鲜可以通过指压方法进行判断,具有下列特点表明是新鲜肉()。
A.手指压陷的小窝可以迅速地恢复原状
B.手指压陷的小窝不能立即恢复原状
C.表面有粘液
D.新断面发湿
正确答案:手指压陷的小窝可以迅速地恢复原状
一般情况下,肉品是否新鲜可以通过指压方法进行判断,具有下列特点表明是新鲜肉()。
A.手指压陷的小窝可以迅速地恢复原状
B.手指压陷的小窝不能立即恢复原状
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