首页
常规储粮条件下,引起粮食发生霉变的最关键环境因素是?
精华吧
→
答案
→
慕课
→
未分类
常规储粮条件下,引起粮食发生霉变的最关键环境因素是?
A.水分
B.温度
C.氧气
D.pH
正确答案:水分
Tag:
食品微生物学
水分
条件下
时间:2022-01-12 15:36:03
上一篇:
引起粮食霉变的主要微生物类群是?
下一篇:
下面不属于粮食霉变特征的是?
相关答案
1.
将食品在63℃下保温30分钟用于杀灭其中微生物的方法被称为()。
2.
化学杀菌剂的酚系数越高,证明其杀菌力越强。
3.
衰亡期的微生物在生产上没有任何用处。
4.
比浊法能够直接测定微生物在液体样品中的细胞浓度(CFU/ml)。
5.
微生物的基本温度包括?
6.
血球计数板可以对下列哪些微生物进行计数?
7.
硫酸铵在培养基中作为氮源,其中铵根离子会被较多的选择性吸收,从而将导致培养环境的pH发生哪种变化?
8.
高锰酸钾属于哪一类化学杀菌剂?
9.
一般情况下,下列哪个浓度的乙醇水溶液杀菌能力最强?
10.
最适合酵母和霉菌生长的pH环境是?
热门答案
1.
酵母菌对氧气的需求是?
2.
低水分活度对微生物的影响不包括?
3.
微生物的最适生长温度是指?
4.
实验室有封闭培养了一个月的酵母菌与培养了一天的酵母菌,同时各接入三角瓶液体培养基中培养,哪个先出现明显的生长浑浊?
5.
发酵工业一般在稳定期收获发酵产物,原因是?
6.
平板菌落计数法要求采取25g样品加入无菌水制成菌悬液,无菌水的用量是多少?
7.
平板菌落计数法测定的CFU数值,与样品中实际存在的微生物数量相比?
8.
在微生物的所有产能代谢中,有氧呼吸是产能效率最高的。
9.
无氧呼吸中底物脱下的电子经过电子传递链最终传递给氧以外的物质,譬如NO3-、H2S等。
10.
微生物产生的淀粉酶往往都在胞内存在。