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下列食品中水活度较低的是：
A.纯水
B.谷物
C.咸鱼
D.新鲜水果
正确答案：谷物；咸鱼
Tag：
食品微生物学
谷物
咸鱼
时间：2022-01-10 14:51:44
上一篇：
微生物的营养类型有：
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下列培养基具有鉴别功能的有：
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下列物质不可以作为异养微生物碳源的有：
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下列环境适合大多数微生物生长的是：
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下列哪种培养基不具有明显的鉴别功能：
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下列哪种培养基是合成培养基：
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下列哪种情况往往需要使用富集培养基：
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有关生长因子下列说法不正确的是：
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下列哪种营养要素可能是某些微生物不需要的：
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鉴别培养基如EMB培养基、麦康凯培养基，除了具有鉴别微生物的作用外，还具有一定的选择性培养革兰氏阴性菌的作用。（）
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培养对营养要求苛刻的微生物时需要用选择培养基。（）
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微生物分泌的胞外酶有：
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几乎所有的微生物都需要从外界吸收生长因子。（）
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许多天然物质，如牛肉膏、蛋白胨、酵母浸膏、蚕蛹粉等既能为微生物提供碳源和能源，也同时提供氮素、矿质元素和生长因子，是多功能的营养物。（）