吴先生的明轩酒楼也成为他以文会友，切磋厨艺、书法、文学的场所，在这里淮扬特色美食得以继承、发扬和不断创新。
吴先生的明轩酒楼也成为他以文会友，切磋厨艺、书法、文学的场所，在这里淮扬特色美食得以继承、发扬和不断创新。
A.正确
B.错误
正确答案：正确
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- 1.新中国成立后，特别是一五计划以来，清江浦重新焕发出勃勃生机，不仅成为新型的气势磅礴的水陆交通枢纽，而且发展成为苏北重要中心城市的主城区。
- 2.这里文、史、食，一脉相承，彰显了清江浦包容、开放的文化精髓。（）年历史洗礼的清江浦，必将开创新的篇章。
- 3.南船北马，见证了清江浦的繁华似锦；经典美食，传“承”了淮扬特色的（）荟萃。
- 4.“四大中心”撑起清江浦的繁华，乾隆鼎盛时期，城市人口达（）万，超过同时期的汉口与南京。
- 5.探究清江浦一词的根源，还得从（）说起。
- 6.唐起形成的淮盐运输主线以扬楚——（）为最要，盐船等商船往返于运河与长江，淮扬遂成商贾辐辏之地。
- 7.隋炀帝开凿大运河后，纵向沟通海河、淮河、黄河、长江与钱塘江五大水系，（）制度逐步成熟。
- 8.因为江海通航，明清时期淮安榷关的常关税居全国首位，有“天下第一关”之誉。
- 9.明清两朝，扬州是中央政府的河道治理、漕运指挥、漕船制造、漕粮转输和扬北食盐集散五大中心。
- 10.明清时期，贯穿南北的京杭大运河承担起漕运的重任，对国家政治与经济产生直接的影响。
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- 1.淮安建有可容纳（）石漕粮、全国最大的漕粮中转仓。
- 2.狮子头先煎后红烧，细嫩，人口即酥，食之不腻。斩要极细，但又不能成泥，要用（）勾芡等。
- 3.开国第一宴高贵典雅、朴实无华、做工精细、保存本味、（）、讲求韵味，就像写诗作画，有浓厚中国传统文化底蕴，这是淮扬菜的至高荣誉。
- 4.1949年开国国宴上，周总理在（）招待参加开国大典的海内外贵宾。
- 5.其中开国总理周恩来喜食家乡淮扬菜的（）及关心淮扬菜饮食文化的轶事，在淮安是无人不知无人不晓。
- 6.马塘出产的（）洁净肥美，或红烧，或烩制，或煲汤都无比鲜美。
- 7.中国第四大淡水湖是（）。
- 8.近年来随着淮扬菜享誉海内外，淮安一些著名的以海鲜为主的特色菜肴也名声鹊起。
- 9.历经数年，一座气势恢宏的庙宇－－金佛寺终于建成，而马良家乡取土后形成的塘后来被人们称之为马塘。
- 10.选用龟形盖碗装上精烩甲鱼，食后能调理身体、安定神经、去除体内湿气、预防四肢浮肿之功效。故又名“老龟献寿”。