相关答案
- 1.五滋指：香、松、软、肥、淡
- 2.曲阜的孔府菜是我国最大、最精湛的官府菜
- 3.《吕氏春秋本味篇》是我国最早的一篇烹饪理论文章
- 4.宋代名医孙思邈的《备急千金要方》是现存最早的医疗专论
- 5.中国饮食文化源远流长，素有“烹饪王国”之称
- 6.沈复以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区汉民族的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了中国古代流行的326种南北菜肴饭点，成为中华饮食史上光前裕后之作。
- 7.注重原料的天然味性，讲究食物的原汁原味，是中国烹饪的核心原则。
- 8.著名思想家孔子和孟子主张用吐故纳新的“导引”气功来健身长寿。
- 9.中华饮食重视人体保健养生，食物，不仅维持生存，还用来维持健康，饮食文化强调“药补不如食补”。
- 10.中国古代饮食文化主要体现在宫廷盛宴与王公贵族，民间乃至平民百姓则很少涉及。
热门答案
- 1.边疆塞外，民族众多，风俗奇异。汉族正统多斥之为蛮夷莽荒之辈，称其奇装异服，茹毛饮血而鄙弃之。
- 2.古时有四大风味，即以鲁川粤淮扬为代表的地方风味。
- 3.朋友离合，送往迎来，中国人习惯于在饭桌上表达惜别和欢迎的心情。这是饮食活动对社会心理的调节功能。
- 4.中国文化讲究“天人合一”。如美味的产生，在于调和，要将（）交织融合协调在一起，使之互相补充，互助渗透。
- 5.关于饮食“二不厌、三适度、十不食”的记载，其中二不厌指的是
- 6.中国饮食文化的发展与繁荣，是与整个中国历史的发展相和谐统一的，以中国古代饮食文化为例，具体体现在以下哪些方面？
- 7.中国饮食文化传统的四大基础理论是（）
- 8.《金瓶梅》第三十四回西门庆陪应伯爵吃饭，先后承上了十几道菜，其中专门的下饭菜是（）。
- 9.《西游记》八十六回中，师徒四人降妖除魔后，樵夫摆了一桌素宴款待他们，席间上了哪些菜品？
- 10.《红楼梦》是我国文学史上的璀璨的瑰宝，也是我国饮食文化的一部宝典。书中饮食的形式和内涵，显示了一种（）的生活方式。