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《金瓶梅》第三十四回西门庆陪应伯爵吃饭，先后承上了十几道菜，其中专门的下饭菜是（）。
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《金瓶梅》第三十四回西门庆陪应伯爵吃饭，先后承上了十几道菜，其中专门的下饭菜是（）。
A.烧鸭
B.白炸猪肉
C.炮炒腰花
D.糟鲥鱼
正确答案：烧鸭；白炸猪肉；炮炒腰花；糟鲥鱼
Tag：
淮扬特色美食文化
鲥鱼
烧鸭
时间：2022-01-05 14:47:22
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《西游记》八十六回中，师徒四人降妖除魔后，樵夫摆了一桌素宴款待他们，席间上了哪些菜品？
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中国饮食文化传统的四大基础理论是（）
相关答案
1.
《红楼梦》是我国文学史上的璀璨的瑰宝，也是我国饮食文化的一部宝典。书中饮食的形式和内涵，显示了一种（）的生活方式。
2.
在《红楼梦》第四十九《脂粉香娃割腥啖羶》与五十回《芦雪庵争联即景诗》两章中，大观园众人起诗社联诗一日，贾宝玉吃了以下哪些饭菜？
3.
在《红楼梦》第四十一回中，凤姐奉贾母之命，挟了些茄鲞给刘姥姥吃。茄鲞的配料除了鸡胸脯肉还有（）各色干果等，风味独特令人咋舌，一道菜足以彰显大家风范。
4.
《金瓶梅》一书对饮食文化涉及众多，（）。
5.
吴承恩的《西游记》，虽讲的是唐僧师徒四人西天取经，但一路下来却把（）细细描绘了一遍，丰富多彩、别具一格。
6.
吴敬梓的《儒林外史》共五十六回，每回都涉及到饮食内容，菜品高中低档都有，详细描绘了（）等地的饮食习俗及市井饮食业盛况。
7.
吴敬梓的《儒林外史》共五十六回，每回都涉及到饮食内容，光是食品种类就达2000种。菜品高中低档都有，详细描绘了（）等地的饮食习俗及市井饮食业盛况
8.
在我国古典文学中有关筵席的资料相当丰富，但绝大多数是荤席，（）在斋席素宴方面的记载对筵席资料做了极大的补充。
9.
段成式《食品》有‘汤中牢丸’，即今（）。
10.
正月十五日是一年中第一个月圆之夜，古代称夜为宵，故称当日所食食品为（）
热门答案
1.
清代北京旗人还把饺子称作“煮饽饽”。春节吃饺子兴盛于的北方（）
2.
构成中国菜的主要部分是
3.
下列不属于湘菜的是
4.
我国历史上一篇烹饪理论文章是
5.
我国最早的食疗专论是
6.
哪一个不是中国饮食文化传统的四大基础理论
7.
有中国历史上“食经”之称的《随园食单》一书的作者是
8.
中国饮食文化传统的四大基础理论中烹饪的核心原则是
9.
如此美轮美奂、意蕴悠远的舌尖上的古诗词，丰富了中华传统美食文化，这里，（）、（）、（）、（）四者浑然一体，情、食交融，组成了一幅时而韵逸品高，时而通俗诙谐，不拘一格的优美画卷。
10.
说到舌尖上的诗词，不得不提文豪（）,以其名字命名的菜肴耳熟能详，如“东坡肘子”、“东坡豆腐”等。