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直接滴定法测还原糖属于（）滴定。
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直接滴定法测还原糖属于（）滴定。
A.氧化还原
B.酸碱中和
C.沉淀滴定
D.络合反应
正确答案：氧化还原
Tag：
农产品质量检测技术
滴定
酸碱
时间：2021-12-28 20:23:50
上一篇：
直接滴定法测还原糖时，滴定的终点是（）。
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蔗糖用（）盐酸水解。
相关答案
1.
直接滴定法测还原糖时，整个滴定过程要在（）分钟内完成。
2.
碳水化合物在测定时，如果使用铜盐法，下列哪个不能作为澄清剂（）。
3.
碳水化合物常用的提取剂是（）。
4.
下面哪个不是单糖（）。
5.
索氏提取器是由、、三部分组成。
6.
脂肪测定时常用的提取剂有、和。
7.
脂肪仪是一种根据（）原理，用（）测定脂肪含量的仪器。
8.
滤纸筒内需放置一脱脂棉，其目的是（）。
9.
索氏提取器利用了（）和（）的原理对固体样品进行连续提取。
10.
农产品中脂肪的存在形式有（）脂肪和（）脂肪。
热门答案
1.
索氏提取法测定的是结合态脂肪，酸水解法测定的是游离态脂肪。
2.
酸性乙醚法提取脂肪时加入乙醇的目的是使一切溶于乙醇的物质留在溶液中。
3.
无水乙醚溶解脂肪的能力最强，沸点低，所以可以作为所有农产品中脂类的提取剂。
4.
索氏抽提法是经典的测脂类的方法，适用于脂类含量较高，含结合态脂肪较少的样品。
5.
索氏提取法测定的是游离态脂肪，酸水解法测定的是结合态脂肪。
6.
索氏提取法测得的只是游离态脂肪。
7.
氯仿－甲醇是有效的脂类的溶剂，特别适用于水产品、家禽、蛋制品等农产品中脂肪的提取。
8.
索氏抽提法测农产品中脂肪含量，使用无水乙醚，就能获得准确的结果。
9.
酸水解时若样品没有充分磨细，则测定结果偏低。
10.
为保证提取脂肪后的提取瓶达到恒重，应保持高温长时间烘干。