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碳酸饮料不应含有（）等杂质。
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知识竞赛未分类
碳酸饮料不应含有（）等杂质。
A.CO2
B.CO
C.淀粉糖浆(正确答案)
D.葡萄糖浆
Tag：
烹饪知识竞赛
糖浆
碳酸
时间：2021-12-23 14:42:22
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中式面点的馅心制作，原料加工均要求（）。
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人体器官中（）不进行食物的消化活动。
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属于生物膨松剂的是（）。
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新鲜鸡蛋黄中含有一定量的（）。
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使用饴糖可增进面点成品的香甜气味，使成品更（）。
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中式面点常用的辅助性原料有糖、盐、油脂、乳和（）。
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使用新鲜蔬菜制作面点馅心，一般要求其鲜嫩和（）。
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动物性原料肌肉中的球状蛋白质，每克能结合的水大约在（）。
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制作“糖醋黄河鲤鱼”的方法是（）
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下列属于素汤的是（）。
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相关标准规定的柠檬黄最大使用量为（）
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下列菜品中属于扬州“三醉”之一的是（）。
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烹饪中调味品投放时机相对比较灵活的是（）。
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“蛋泡糊”又称（）。