需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于（）。
需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于（）。
A.60℃
B.70℃(正确答案)
C.80℃
D.90℃
Tag：餐饮服务食品安全管理员知识竞赛 食品 工时
时间：2021-12-16 16:57:04