《中央厨房许可审查规范》中对中央厨房的地面和排水沟要求是（）
《中央厨房许可审查规范》中对中央厨房的地面和排水沟要求是（）
A.有排水坡度(不小于1.5%)
B.排水的流向由高清洁操作区流向低清洁操作区
C.排水沟出口有网眼孔径小于6毫米的金属隔栅或网罩
D.以上都是(正确答案)
Tag：餐饮服务食品安全管理员知识竞赛 排水沟 流向
时间：2021-12-16 16:56:59