湍流时，管道截面上某一点（欧拉考察法）流经的质点运动速度大小和方向具有不确定性，有轴向速度，还有径向速度，是一合成速度，且该点的速度具有不稳态性，因此管内的湍流流动应该是不稳定过程，然而，由于在用欧拉法考察流体内某一确定点的速度时，湍流的（）速度在一定的时间范围内却具有不变的数值，所以管内的湍流可以是稳态的。
湍流时，管道截面上某一点（欧拉考察法）流经的质点运动速度大小和方向具有不确定性，有轴向速度，还有径向速度，是一合成速度，且该点的速度具有不稳态性，因此管内的湍流流动应该是不稳定过程，然而，由于在用欧拉法考察流体内某一确定点的速度时，湍流的（）速度在一定的时间范围内却具有不变的数值，所以管内的湍流可以是稳态的。
正确答案：时均
分析：湍流的时均速度使得湍流可以是稳态的，这样简化了问题。
Tag：食品工程原理 中国大学MOOCC食品工程原理 湍流
时间：2021-12-07 15:39:40
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