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年（）发表《中国民众最低限度营养需要之管见》。
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年（）发表《中国民众最低限度营养需要之管见》。
A.吴宪(正确答案)
B.周启元
C.郑集
D.侯祥川
Tag：
营养师
管见
中国
时间：2021-09-20 15:41:34
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对食品添加剂及其生产使用过程中有关卫生和安全问题作出规定的国家法律是（）。
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我国在（）年正式公布《中国居民膳食指南》和《中国居民平衡膳食宝塔》。
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食物中毒患者血清凝集价明显升高是判定（）引起食物中毒的有力证据。
2.
细菌性食物中毒临床表现以（）为主。
3.
交叉污染是引起细菌性食物中毒的常见原因，通常是指（）。
4.
条件致病菌中常见的有（）。
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（）能使人或家兔的红细胞发生溶血，可用神奈川试验来区分。
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在我国食物中毒事件中中毒原因主要是（）引起。
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关于食物过敏叙述错误的是（）。
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花生最容易受到（）污染。
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广泛用于食品包装的是以下哪种材料（）。
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预防杂环胺类化合物污染的措施是（）。
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（）没有阻断亚硝胺合成的作用。
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李某，某公司经理，体型肥胖，初诊痛风患者，如果为其选择优质蛋白质，适宜的食物为（）。
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易受黄曲霉毒素污染的地区是（）。
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引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食品是（）。
5.
食品的污染按其性质可分为生物性污染、（）和物理性污染。
6.
某集体食堂发生食物中毒，患者出现头晕头痛、心悸胸闷、颜面及皮肤潮红、无畏寒发热等症状，有一例出现喉头水肿。饮食调查发现：主食为米饭，副食有鲐鱼、菜花、猪肉。最可能那种食物导致的中毒（）。
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引起肉毒梭菌食物中毒最常见的食品是（）。
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蒸制过程杀菌是由于菌体（）而失去了生理活性。
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胃肠型食物中毒的主要治疗措施（）。
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河豚毒素的毒作用部位为（）。