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根菜类原料中可以不进行去皮加工的原料是（）。
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根菜类原料中可以不进行去皮加工的原料是（）。
A.萝卜
B.山药
C.嫩藕(正确答案)
D.蒜头
Tag：
烹饪知识竞赛
原料
蒜头
时间：2021-09-18 15:20:58
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加工有鳞鱼时必须去除的部位是（）。
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()原料应放入浓度为0．3％的高锰酸钾溶液中浸泡5分钟，然后用清水洗涤干净。
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