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采收的方式分为？
正确答案：人工采收、机械采收
Tag：
果蔬营养与生活
方式
时间：2021-09-09 15:06:28
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包装的目的？
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未成熟的水果有涩味是由于单宁的存在。
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包装的要求？
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分级的标准有哪些？
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愈伤的作用？
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乙烯的作用效果？
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吸附剂的分类？
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碱性无机盐、氯和次氯酸、硫化物、脂肪胺、酚类、联苯等均属于果蔬采后贮藏过程中化学防治措施的种类。
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生长素(IAA)、赤霉素(GA)和细胞分裂素(ABA)协同促进果蔬衰老。
8.
果蔬产品零度以上的不适低温引起的生理障碍叫冷害。
9.
果蔬贮藏过程中，O2的浓度越低、CO2的浓度越高越利于贮藏。
10.
西红柿属于非呼吸跃变型果实。
热门答案
1.
果蔬采后生理失调包括（）。
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影响果蔬采后蒸腾作用的内在因素包括（）。
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影响果蔬产品采后呼吸强度的环境气体成分主要有（）。
4.
下列果蔬属于呼吸跃变型果实的有（）。
5.
果蔬在进行无氧呼吸时的产物有（）。
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马铃薯的休眠期为（）。
7.
（）的果蔬新陈代谢下降到最低水平，生理活动处于相对静止状态，产品外层保护组织完全形成，水分蒸发减少。
8.
一般而言，当果蔬贮藏失重占贮藏器官重量的（）时，就呈现明显的萎蔫状态。
9.
通常用（）作为衡量呼吸作用强弱的一个指标
10.
果蔬呼吸作用过程中释放出CO2的容量与消耗的O2的容量相等时，可以初步判断以（）作为呼吸基质。