关于低温保藏，正确的说法应当是（）
关于低温保藏，正确的说法应当是（）
A.冷藏与冻藏的划分根据是食品物料是否冻结(正确答案)
B.低温保藏的温度分做两段，温度段的界限是4℃。
C.4~8℃系作为最常用的冷藏温度范围(正确答案)
D.冷藏往往被用于动物性原材料的保存
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关于低温保藏，正确的说法应当是（）
A.冷藏与冻藏的划分根据是食品物料是否冻结(正确答案)
B.低温保藏的温度分做两段，温度段的界限是4℃。
C.4~8℃系作为最常用的冷藏温度范围(正确答案)
D.冷藏往往被用于动物性原材料的保存