首页
预防食品被黄曲霉毒素污染的根本措施是防止食品的（）。
精华吧
→
答案
→
知识竞赛未分类
预防食品被黄曲霉毒素污染的根本措施是防止食品的（）。
A．酸败
B．脱水
C．腐烂
D．霉变(正确答案)
Tag：
烹饪基础理论测试
黄曲霉
食品
时间：2021-07-15 13:11:50
上一篇：
“赤霉病麦食物中毒”属于（）。
下一篇：
对于婴幼儿来说，必需氨基酸是（）。
相关答案
1.
食物中毒者大多会表现出的症状是（）。
2.
属于食物中毒范围的是（）。
3.
一般成人每日需补充水大约（）。
4.
水占人体体重的比例通常为（）。
5.
导致人体因血红蛋白的生成受到影响而贫血时，主要可能缺乏的是（）。
6.
可与钙生成不溶性钙盐而影响钙吸收的是草酸和（）。
7.
广泛存在于新鲜绿叶蔬菜和酸性水果中的营养素是（）。
8.
缺乏维生素C可引起的疾病是（）。
9.
维生素D的食物来源主要是动物肝脏和（）。
10.
参与眼球内视紫质的合成或再生，维持正常视觉的是（）。
热门答案
1.
下列选项中，属于脂溶性维生素的是（）。
2.
蛋白质的主要生理功能之一是（）。
3.
将蛋白质分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质三类，分类依据是按其所含氨基酸种类、（）。
4.
下列氨基酸中不属于人体必需氨基酸的是（）。
5.
植物油的主要来源是植物的（）。
6.
与脂肪的消化吸收率关系密切的是其（）。
7.
淀粉经消化酶分解后可以被人体吸收利用的是（）。
8.
根据分子结构的不同，糖类可分为单糖、双糖和（）。
9.
传统“东江酿豆腐”中酿制的馅心是（）。
10.
面点成形工艺的拧法，可用于制作麻花和（）。