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属于食物中毒范围的是（）。
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属于食物中毒范围的是（）。
A．霉变甘蔗中毒(正确答案)
B．食物感染伤寒
C．暴食后肠胃炎
D．食物感染虫病
Tag：
烹饪基础理论测试
食物
肠胃炎
时间：2021-07-15 13:11:48
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一般成人每日需补充水大约（）。
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食物中毒者大多会表现出的症状是（）。
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水占人体体重的比例通常为（）。
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导致人体因血红蛋白的生成受到影响而贫血时，主要可能缺乏的是（）。
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可与钙生成不溶性钙盐而影响钙吸收的是草酸和（）。
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广泛存在于新鲜绿叶蔬菜和酸性水果中的营养素是（）。
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将蛋白质分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质三类，分类依据是按其所含氨基酸种类、（）。
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黏质糕粉坯的糕类粉团，其制作特点是（）。