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确保餐饮卫生和食品安全符合国家相关管理部门规定，定期检查，整改属于：
A.菜单设计
B.厨房管理
C.餐厅及服务管理
D.食品安全管理
正确答案：D
Tag：
酒店管理概论
食品安全
管理部门
时间：2021-07-09 13:42:00
上一篇：
餐饮企业经营管理的首要工作以及餐饮业务循环的起点是：
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以下哪项是正确的餐饮产品成本控制流程？
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客房接待服务不包括以下哪项：
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（）清扫又称做房，它包括三个工作内容：清洁整理（），更换补充物品，检查保养设施设备，是客房部的主要工作。
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酒店内部信息包括客房价格、类型、特点、酒店主要产品功能、营业时间、（）等。
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酒店客房的功能区域包括：（）、洗漱空间、起居空间、书写空间、储存空间。
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酒店经营最核心的产品是（）。
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薪酬的水平要与企业的盈利发展水平相适应是指：
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住房津贴属于以下哪项酒店薪金类型？
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以下途径属于外部招聘的是：
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形成长短期职业生涯目标的过程是酒店员工职业生涯管理流程中的：
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接受过系统教育或培训，拥有相关经验或特长，具有创新能力和发展潜力的各类专业人才是：
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酒店正式组织的重要标志是：
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适用于酒店集团的组织结构类型为：
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适用于经济型酒店的组织结构类型为：
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以下哪一项不属于软性资源？
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专一化战略可以做专一低成本和专一（）。
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7天酒店取消掉一切与“睡觉”无关的功能是（）。
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内部环境分析包括分析酒店的财务资源、（）、物质资源、一般性组织资源和知识与学习能力。
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酒店战略体系由：愿景、使命、（）、目标与衡量指标、主要战略的选择与组合、战略实施计划构成。
10.
战略管理的本质是对资源的整合和运用，以使酒店获得并保持（）。