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白酒感官不合格的产品不必进行理化检验，直接判为不合格品。（）
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白酒感官不合格的产品不必进行理化检验，直接判为不合格品。（）
A.正确
B.错误
正确答案：A
Tag：
白酒理论
合格品
时间：2021-06-13 14:44:55
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乙醇和水能够以任意比例互溶，说明乙醇在水中是强电解质溶液。（）
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白酒中的酸类物质都是无机酸，它是白酒中重要的风味物质。（）
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大曲的淀粉含量检测原理是淀粉在盐酸作用下，水解生成葡萄糖，再利用还原糖还原费林溶液中的盐，生成红色的氧化钙。（）
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粮食检测的容重是指粮食耔粒在单位容积内的质量。（）
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氢键缔合作用是老熟陈酿过程的决定性作用。（）
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好酒和好酒进行勾兑，质量一定会更好。（）
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根据勾兑好的大宗酒的风格特征确定添加搭酒类型后，通过添加、尝评确定其最大用量，原则上搭酒应尽量多用。（）
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在一般情况下，降度用水中金属离子多和酒中的pH值偏高时，最易发生浑浊，所以稀释降度用水必须经过处理，以除去金属。（）
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糟醅发酵好产酒多糟醅中所含残余淀粉就会少，反之发酵不好的产酒会少含残余淀粉就会多。（）
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