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鱼肉经过（）处理之后，干物质所含脂肪比例最高，但是会大量破坏n-3不饱和脂肪酸含量。
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鱼肉经过（）处理之后，干物质所含脂肪比例最高，但是会大量破坏n-3不饱和脂肪酸含量。
A.清蒸
B.油炸
C.水煮
正确答案：B
Tag：
学问海鲜
不饱和
脂肪酸
时间：2021-05-04 16:27:15
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宰杀鱼时如果不慎弄破（）会导致鱼肉发苦。
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下列说法正确是（）
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