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碘值越大，表明油脂中不饱和脂肪酸的含量越高或不饱和程度越高。
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碘值越大，表明油脂中不饱和脂肪酸的含量越高或不饱和程度越高。
A.正确
B.错误
正确答案：A
Tag：
生物化学
脂肪酸
油脂
时间：2021-04-30 21:11:32
上一篇：
氧自由基及羟自由基作用于脂肪酸双键时产生氢过氧化物。
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