关于油脂的化学性质叙述不正确的是()。


关于油脂的化学性质叙述不正确的是()。

A.皂化值高的油脂熔点较低,易消化。

B.酸值低的油脂其质量也差。

C.油脂的过氧化物值大时,其品质越差。

D.氢化作用可防止油脂的酸败。

正确答案:酸值低的油脂其质量也差。


Tag:生物化学 油脂 酸值 时间:2021-04-30 21:11:26