关于油脂的化学性质叙述不正确的是()。
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A.皂化值高的油脂熔点较低,易消化。
B.酸值低的油脂其质量也差。
C.油脂的过氧化物值大时,其品质越差。
D.氢化作用可防止油脂的酸败。
正确答案:酸值低的油脂其质量也差。
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关于油脂的化学性质叙述不正确的是()。
A.皂化值高的油脂熔点较低,易消化。
B.酸值低的油脂其质量也差。
C.油脂的过氧化物值大时,其品质越差。
D.氢化作用可防止油脂的酸败。
正确答案:酸值低的油脂其质量也差。
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