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“驴打滚”是（）的著名风味小吃。
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“驴打滚”是（）的著名风味小吃。
A.天津
B.北京
C.山东
D.陕西
正确答案：B
Tag：
淮扬特色美食文化
驴打滚
风味小吃
时间：2021-03-07 13:17:29
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下列不属于湘菜的是（）
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“食不厌精，脍不厌细”是（）菜的饮食原则。
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我国历史上一篇烹饪理论文章是（）
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哪一个不是中国饮食文化传统的四大基础理论（）
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有中国历史上“食经”之称的《随园食单》一书的作者是（）
4.
中国饮食文化传统的四大基础理论中烹饪的核心原则是（）
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袁枚，在其《随园食单》中，以文言随笔的形式，细腻地描摹了（）年间江浙地区汉民族的饮食状况与烹饪技术。
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中国人见面寒暄常说（），饮食在国人生活中的地位可见一斑。
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中国传统饮食有四“重”，以下哪一个是四重内容？（）
8.
俗语“民以食为天”来自哪本书？（）
9.
吴敬梓的《儒林外史》共五十六回，每回都涉及到饮食内容，光是食品种类就达2000种。菜品高中低档都有，详细描绘了（）等地的饮食习俗及市井饮食业盛况。
10.
（）还是我国酒文化的集大成者，书中几乎无一人物不好酒，无一章节不写饮酒，酒成了刻画典型环境中典型性的需要，成为喜剧美和悲剧美的体现。
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“赤瑛盘内，高堆麟脯鸾肝；紫玉碟中，满盛驼蹄熊掌。”这是（）对盛宴豪饮的描述。
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（）一书中对寺庙素餐、野外蔬果、天庭仙宴以及魔怪妖宴分别做了细细描绘。
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元宵作为中国传统节日的象征，开始在全国乃至世界范围内流传。（）
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唐朝的饺子被称为“牢丸”。（）
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饺子、年糕、粽子、月饼以及腊八粥，这些都是年节的象征食品。（）
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佩茱萸，赏菊，饮黄酒和吃重阳糕，是重阳节的节日气象。（）
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梁吴均《续齐谐记》说，楚人屈原因遭受谗言不被国王重用，在五月六日投汨罗江而死。（）
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明末《明宫史》记北京上元节“吃元宵，其制法，用糯米细面，内用核桃仁、白糖为果馅，水滚成如核桃大，即江南所称汤圆者”。（）
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春节吃饺子兴盛于明清时期的南方。（）
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明代《正字通》有云：“今俗饺饵，屑米面和饴为之，干湿大小不一，或谓之‘粉角’，记录了有关饺子这一传统食品。（）