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食品安全
下列物质中不具有防腐功能的是
A.酒精
B.苏丹红
C.亚硫酸
D.苯甲酸
正确答案：B
Tag：
物质
防腐
时间：2020-12-24 14:54:16
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蔬菜在腌制过程中，可能形成的安全隐患产物是
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若原料乳中检出抗生素残留，其污染种类为
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木材在不完全燃烧时生成亚硝酸，从而在烟熏过程渗透到产品导致安全问题
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UHT是一种高温灭菌乳，因此，合格的产品中既不存在细菌，也不含有细菌的芽孢
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虽然食品加工小作坊存在许多食品安全隐患，但是小作坊是我们国家现阶段食品加工业不可缺少的组成成分
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食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成物质
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据不完全统计，我国食品生产加工小作坊有（）万家，占整个食品行业的80%左右。
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高质量高档次的食品很少含有食品添加剂。（）
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腌渍主要通过降低食品的水分活度，提高它们的渗透压，借以有选择地控制微生物的活动和发酵，抑制腐败菌的生长，从而防止食品腐败变质。
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食品添加剂安全性评价指标包括？
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下面表述不正确的有？
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包装物料间干燥通风，内、外包装物料（），不得有污染。
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食品企业在生产下列哪种食品中不得添加任何食品添加剂？
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下列哪种方法不是常用的食品保存方法？
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日许量（ADI）是国内外评价食品添加剂安全性的首要和最终依据，ADI值越大说明食品的安全性越好。
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食品中最大的危害源是微生物污染和食品添加剂使用。
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小作坊加工的选址不得设在易受到污染的区域，建筑周围不得有粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染物。
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食品生产经营人员每两年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
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油炸食品的安全问题主要是由于油的反复使用导致脂肪酸的氧化，与油的温度无关。
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影响饲料安全的人为因素主要有
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影响饲料安全的因素有
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新农药登记需要的数据包括