相关答案
- 1.食品添加剂安全性评价指标包括？
- 2.下面表述不正确的有？
- 3.包装物料间干燥通风，内、外包装物料（），不得有污染。
- 4.食品企业在生产下列哪种食品中不得添加任何食品添加剂？
- 5.下列哪种方法不是常用的食品保存方法？
- 6.日许量（ADI）是国内外评价食品添加剂安全性的首要和最终依据，ADI值越大说明食品的安全性越好。
- 7.食品中最大的危害源是微生物污染和食品添加剂使用。
- 8.小作坊加工的选址不得设在易受到污染的区域，建筑周围不得有粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染物。
- 9.食品生产经营人员每两年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
- 10.油炸食品的安全问题主要是由于油的反复使用导致脂肪酸的氧化，与油的温度无关。