2024食品安全知识竞赛试题及答案_食品安全知识竞赛题库

301.贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当（）。
302.根据《中华人民共和国食品安全法》，直接入口的食品应当使用（）的包装材料、餐具、饮具和容器。
303.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业应有（）或者（）食品安全专业技术人员（）。
304.以下可能产生风险隐患的做法有（）。
305.（）有权举报食品安全违法行为。
306.食品安全工作实行（），建立科学、严格的监督管理制度。
307.在中华人民共和国境内从事（）活动，应当遵守《中华人民共和国食品安全法》。
308.以下属于食品直接接触面的为（）。
309.75%食用酒精与20-100ppm次氯酸钠可以分别对哪些设施进行消毒（）。
310.车间内发现物料或半成品落地正确处理方式（）。
311.以下选项中属于关键控制点的为（）。
312.进入车间流程中正确的是（）。
313.可免除标示保质期的预包装食品不包括（）。
314.食品生产许可证（）。
315.复检申请人原则上应当自提出复检申请之日起（）个工作日内向组织或者委托实施监督抽检的食品安全监督管理部门提交复检报告。
316.净含量、感官要求以及其他容易受生产过程影响而变化的检验项目的检验频次应（）其他检验项目。
317.下列患有哪种疾病的人可以从事食品加工工作（）？
318.食品生产车间排水口应当设置（）。
319.食品加工用水的水质应符合（）。
320.食品生产企业厂区内的道路不应使用以下哪种材料（）。
321.食品生产通用卫生规范是要防止食品生产过程带来的（）的污染。
322.GB14881-2013是（）标准。
323.因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，（）不得从事食品生产管理工作，也不得担任食品生产企业食品安全管理人员。
324.被吊销许可证的食品生产企业及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起（）不得申请食品生产许可，或者从事食品生产管理工作、担任食品生产企业食品安全管理人员。
325.食品生产企业涉嫌食品安全犯罪的，食品安全监督管理部门应当（）。
326.食品生产企业聘用因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚人员从事食品生产管理工作的，将被县级以上食品安全监督管理部门（）。
327.根据《中华人民共和国食品安全法》，复检机构出具复检结论后，（）。
328.（）对食品标签、说明书的内容负责。
329.食品生产企业采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，对无法提供合格证明的食品原料，应当（）。
330.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业应当建立食品安全（）制度，定期对食品安全状况进行检查评价。