明酥制品炸制时要注意（）
明酥制品炸制时要注意（）
A.把握火候
B.控制油温
C.掌握好炸制时间
D.炸油必须保持清洁
正确答案：ABCD
Tag：中式面点师职业技能竞赛 火候 制品
时间：2024-03-29 10:24:09
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