- 181.茶黄素可以说是红茶的最重要品质因子之一（）。
- 182.六大类成品茶的分类依据是（）。
- 183.茶叶中含量最高的三类有机物是（）,这些也就是茶叶产量构成物质。
- 184.《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著,被誉为茶叶百科全书。
- 185.基本茶类分为不发酵的绿茶类及（）的黑茶类等,共六大茶类。
- 186.陆羽著《茶经》,对茶业发展作出了卓越贡献,所以被尊称为（）。
- 187.《茶经》的（）部分主要介绍了煮茶、饮茶所要用到的各种茶具器皿。
- 188.（）也称“茗战”,即比赛茶叶与点茶技艺高下,在宋代极为流行。
- 189.评价点茶汤花的好坏,第一看汤花色泽,以鲜白为上;第二看汤花持续时间,久聚不散为上。
- 190.唐代的煎茶法往往要在茶汤中添加葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷、盐等许多佐料。
- 191.明清时期茶叶的主要品饮形式为（）。
- 192.（）是一种能使茶汤纹脉形成物象的古茶道,仅用茶和水便能在茶汤中显现出文字和图像。
- 193.《史记》中记载了茶叶最初的发现与利用:“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之。”
- 194.《晋书》中记载:“吴人采荼煮之,曰茗粥。”其中的“茗粥”指的是烧煮的浓茶。
- 195.唐朝时期茶叶的主要加工形式为（）。
- 196.关于蒸青散茶,下列说法正确的有（）。
- 197.西南茶区地形复杂,大部分地区为盆地、高原,以下属于西南茶区的地区有（）。
- 198.世界各大洲茶树种植面积,非洲最大,其次是亚洲,以下依次为美洲、大洋洲和欧洲。
- 199.中国茶区分布在北纬18-37度,东经94-122度的广阔范围内(秦岭淮河以南,青藏高原以东)。
- 200.国家一级茶区分为4个,即（）、西南茶区、江南茶区、江北茶区。
- 201.印度世界上最早发现、利用人工栽培茶树的国家。
- 202.从全球茶区的地理分布看,种茶国家已遍及世界五大洲（）个国家。
- 203.中国人的祖先饮茶经历了四个过程:生吃药用、熟吃当菜、烹煮饮用、冲泡品饮。
- 204.下列属于茶树的起源中心地区的有（）。
- 205.人们发现和利用茶始于原始母系氏族社会,迄今约有（）年历史。
- 206.最早关于茶的记载是出自（）
- 207.茶花为两性花,多为白色,少数呈淡黄或粉红色,稍微有些芳香。茶花的花瓣通常为5~7瓣。
- 208.乔木型茶树主干矮小,分枝稠密,主干与分枝不易分清,我国栽培的茶树多属此类。
- 209.在植物学分类上属于（）科、（）属、（）种。
- 210.茶树真叶一般有明显的主脉、叶缘有锯齿,叶脉呈（）,嫩叶背面着生茸毛。